Buongiorno a tutti gli appassionati di caffè espresso,rieccomi per raccontare i colori del caffè tostato.

Chicchi di un bel colore marrone? Caffè per long o americano. Marrone più deciso? Indica il miglior punto di cottura per un espresso con arabica d’altura, come Huehuetenango Presidio SF. Bruno scuro quasi nero? Ecco i grani di caffè per ‘natazzulella in stile partenopeo.

Raccomando con Eletta e Autentica De’Longhi la macinatura al grado 4 per le arabica chiare, e il grado 5.5 per le miscele di arabica e robusta più scure.

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